はり半が串を打って焼くときを紹介します 個室

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はり半が串を打って焼くときを紹介します

はり半です。

はり半が串を打って焼くときを紹介します。

串を打って焼くときは途中で串を回すと良いです。

串を打って焼く場合、片側を焼いて返すときに、串をクルッと回しておいて下さい。

これを忘れてしまうと身が串に焼きついてしまって抜けません。

むりに抜くと身がくずれてしまい、せっかく気をつけて焼いていても、最後でだいなしにしてしまいます。

何度も回す必要はありません。

返すときに２、３回して下さい。

いかのときは特に注意して、くれぐれも忘れないようにしましょう。

表裏を返すのは一度だけ良いです。

焼き魚は、一度だけ裏返して焼くというのが原則です。

この原則を守らずにたびたび返すと、身をくずす原因になります。

また、何度も返すことで、焼き上がる時間もかかり、表面もきれいに焼き上がりません。

表六分に裏四分の本来の意味を知って下さい。

今回は、ここまでです。

はり半でした。

次回もお楽しみにしていて下さい。

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2013年02月07日のつぶやき
(http://kt2ua8gm.seesaa.net/article/319674423.html)

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