はり半がきのこクリームチキンを紹介します 結納

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はり半がきのこクリームチキンを紹介します

はり半です。

今回は、はり半がきのこクリームチキンを紹介します。

材料、2人分

A、しめじ 1パック（100g）・生しいたけ 2枚（50g）・たまねぎ （薄切り） 約1/4コ（50g）・にんにく （みじん切り） 小さじ1

・鶏もも肉 2枚

B、牛乳 カップ1・シェリー酒 大さじ2　＊なければ白ワインでもよい。

・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ブロッコリー （小房に分ける） 適量

「バターパセリライス」＊混ぜ合わせておく・ご飯 （温かいもの） 茶わん1杯分・パセリ （みじん切り） 大さじ1

・バター 大さじ1・ピンクペッパー 適宜・バター・小麦粉・塩・こしょう・オリーブ油

作り方

1、Aのしめじは、石づきを除いて小房に分ける。生しいたけは軸を取り、薄切りにする。

耐熱ボウルにきのことAの残りを入れてバター大さじ3をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）に4から5分間かける。

耐熱ボウルに入れ、まず、きのことバターの風味を先に引き出しておく。

2、1をサッと混ぜ、小麦粉大さじ2をふり入れ、Bを合わせて加え、溶きのばす。

ラップをかけずに電子レンジに3分間かける。一度取り出して混ぜ、さらに2分間かける。

途中でかき混ぜると、むらなく均等に温めることができる。

3、鶏肉は皮に切り目を入れ、塩・こしょう各少々をふる。

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、皮側から両面をこんがりと焼く。

4、器に鶏肉を盛り、2をかけ、塩ゆでしたブロッコリーと、「バターパセリライス」を添える。

あればピンクペッパーをふる。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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