料亭はり半が食事のマナーについて紹介します 懐石料理

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料亭はり半が食事のマナーについて紹介します



こんにちは、料亭はり半です。

今回は、料亭はり半が食事のマナーについて紹介します。

食事は素直な気持ちと思いやりの心でいただく事です。

オトナはしない、料亭でのそのマナーです。

季節感たっぷりの美味しいお料理と上等の接客が、出合いの1つです。

食べ方のポイントや料理についてなどは、このページの最後に付けている関連サイトで予習をしていただいても結構です。

しかし、さほど気にする必要はありません。

残さず、美味しくいただくのが一番！

量が多く食べきれない場合は、下げられる際に一言「胃が小さいもので・・・」や「美味しくいただいています。かなりお腹が一杯で」というような、正直に言うと、失礼にはなりません。

嫌いなものがある方は、予約の際に申し出るのもよいかもしれません。

大抵のお店は、季節のものを大切に料理される事が殆どです。

予測できる嫌いな物があれば、言っておくのもよいかもしれません。

また、京都に来たので是非これを食べたいというものがあれば、申し出てみてください。

そして、おまかせ料理でお願いされる際、料理の内容を書いた物などを渡される店も多いはずです。

その時点で、これは苦手と思う物があれば言っておくのもよいです。

恐らく、代わりの1品を考えて出してくださるはず。

また1品毎に出されるので、その都度興味あるもの分からないものは、どんどん質問するのも良いかと思います。

その際に一言、「美味しくて・・・」と付け加えると、喜んで教えていただけるはずです。

ただ、質問するだけでは同じ業界の人間？などといらぬ詮索をされる事もあります。

「質問」をするのではなく、「会話」を楽しむことが大事です。

また、茶懐石のお店などは、最後に薄茶と和菓子を出される処もあります。

そういった際は「茶道の心得が無いので・・・」と言うと、なんとなくでも怖じ気づかずに、美味しくいただけますよ。

以上、料亭はり半でした。

次回もお楽しみにしてください。

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