はり半が黒豚肩ロースごぼう巻を紹介します 接待

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はり半が黒豚肩ロースごぼう巻を紹介します



こんにちは、はり半です。

今回は、黒豚肩ロースごぼう巻をはり半が紹介します。

材料

豚肩ロース（うす切り）　２０枚

ごぼう　大２本

ザラメ　１３０ｇ

濃口しょうゆ　１００ｃｃ

みりん　５０ｃｃ

作り方

1、ごぼうはお箸の太さに切り、それを肉の幅に合わせて切り４本ずつ肉で巻く。

2、鍋に1を並べて水をたっぷり入れ、落し蓋をして火にかける。肉の色が変わったら取り出し、洗う。

3、2を鍋に戻し、お湯をたっぷり入れ、アクを取りながら２０分煮る。

4、3にザラメを入れて中火で１５分位煮たら、濃口しょうゆ、みりんを加え、小さい火でゆっくり煮込む。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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