はり半が鶏むね肉のさっぱり焼きを紹介します 料亭

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はり半が鶏むね肉のさっぱり焼きを紹介します


こんにちは、はり半です。

今回は、鶏むね肉のさっぱり焼きをはり半が紹介します。

材料、2人分

鶏むね肉 1枚・みょうが 3コ・青じそ 5枚・レモン 4分の1コ

・塩・黒こしょう （粗びき）・かたくり粉・サラダ油

作り方



鶏肉の下ごしらえをする

1、鶏むね肉は皮を除き、大きめのそぎ切りにする。塩・黒こしょう各少々をふり、薄くかたくり粉をまぶす。

薬味を切るだけ！

2、みょうがは縦半分に切って小口切りにする。青じそも縦半分に切り、繊維を断つようにせん切りにする。

合わせて水に放ち、水けをきっておく。

あとは肉を焼くだけ！

3、フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れる。

焼きすぎないように両面をサッと焼きつけ、器に盛る。2をのせ、半分に切ったレモンを添え、好みで搾りかける。

是非、お試しになって下さい。

以上、はり半でした。

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